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bet9九州平台茶叶知识与销售技巧

时间:2020-06-30 21:56

  茶叶学问与贩卖手法_贩卖/营销_经管营销_专业原料。茶叶学问与贩卖手法 1、茶树的原产地正在哪里? 答:生物学家探讨结果,茶树的原产地正在中邦云贵高原,云 南被称为茶叶的家乡。 2、陆羽是什么人?对茶叶有什么进献? 答:陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人,他写了一

  茶叶学问与贩卖手法 1、茶树的原产地正在哪里? 答:生物学家探讨结果,茶树的原产地正在中邦云贵高原,云 南被称为茶叶的家乡。 2、陆羽是什么人?对茶叶有什么进献? 答:陆羽是唐朝中末湖北省竟陵人,他写了一本《茶经》 , 把茶树的种植,茶叶的采收、制作、煮茶手法,茶具,水质 的选取,都作科学性、体例的收拾,人类才真正清楚茶,也 由于中邦有这一本书,寰宇公认中邦事茶叶的祖邦,人们称 陆羽为茶祖师。 3.中邦茶艺是奈何酿成的? 答陆羽写了茶经此后,品茗之风大盛,到了宋朝更是考究。 文人雅士举办?谈话会?,公共来?斗茶?,竞争看谁的茶叶品格 好,谁的茶具好,谁的手艺好,逐渐酿成了一套常识,中邦 人沏茶的艺术由此酿成。 4.茶叶是奈何分类的?可分为几种? 答:按茶叶制作历程中发酵水平之轻重,以制作手法分类, 可分为:一、不发酵茶:绿茶,如龙井、碧螺春、毛峰等; 二、轻发酵茶白茶、黄茶等。三、半发酵茶,乌农茶(如铁 观音、武夷岩茶等)包罗花茶、茉莉花茶等。四、全发酵茶, 红茶。五、后发酵茶黑茶,如普洱茶等。 从色泽上分为六大茶类:绿茶(如龙井、碧螺春、毛峰等 ) 青茶(如铁观音、武夷岩茶、广东乌农等) 、黄茶(如湖南 君山银针) 、白茶(如白毫银针) 、红茶(如祁门红茶等) 、 黑茶(如普洱茶等) 。 以相合消费者需求而烘焙成清香、韵香、半浓香、浓香四种 差别口胃茶叶;有以时令产期差别分类的茶如春茶、夏茶、 暑茶、秋茶和冬茶等;也有以产地分类的茶如黄山毛峰、西 湖龙井、君山银针、洞庭碧螺春等。 5.中邦的产茶区怎么散布?闭键茶叶产地正在哪里? 答:中邦产茶区闭键正在长江沿岸,东南、西南等沿海省份: 绿茶主产地正在浙江、江西、江苏、安徽,一面正在福修、湖 南等省。如浙江西湖龙井、江西庐山云雾、江苏吴县太湖洞 庭碧螺春、安徽黄山毛峰、湖南高桥银峰、福修毛峰等。 红茶主产地正在广西、云南、贵州、广东,一面正在湖南、安 徽等省。如广西红碎茶,云南滇红、安徽祁门红茶等。bet9九州平台 乌农茶主产地正在福修闽南和闽北、广东粤东、台湾省。如 福修安溪铁观音、武夷山大红袍、水仙、广东潮州凤凰单枞、 台湾洞顶乌农茶等。 6.海拔越高的茶是不是越好? 答:海拔高的茶是由于气氛崭新,气温不高,高海拔山区云 雾露珠众使茶叶嫩绿,于是同样种类的茶正在较高海拔茶区有 奇特的香气和风味,且心酸度低,有其优异的品格特色。但 高山茶区若海拔太高,抢先 1500 米,天色就担心稳,容易 爆发冬季过分低温变成茶树冻害, 采茶期推迟而减产。 其余, 海拔过高则日光照度亏空,也会影响茶叶创制。如乌农茶制 作墨绿萎凋贫寒,变成品格香气不佳,于是越高的茶不是就 越好,大凡茶树种植正在 700-1500 米为宜。 7.铁观音的特色及铁观音的冲泡艺术? 答:一、铁观音的外形特色:1、外形:卷曲,肥壮,结实, 繁重,匀整,梗圆形,充沛光亮,一律,色泽鲜润,红点明 显,带砂绿色。2、内质:具有自然的兰花香,汤色金黄色, 味道醇厚甘鲜,回甘味强,带有奇特的“观音韵”。 二、铁观音的保健效用:提神、去油腻、降血脂、防癌症、 抗衰老。 三、铁观音的化学因素:含有机化合物达 400 众种,无机矿 物质达 40 众种。 四、铁观音的保管手法:具“三性”即吸湿性,吸味性和陈化 性。是以,茶叶的储藏应置于避光、明净、干燥、无异味, 密封好的密闭用具里,放正在冰箱里时,要与海鲜与肉类食物 分裂存放,云云才略保障茶叶不受潮,不串味,稳固质。 五、铁观音的闭键产区:安溪县西坪、祥华、感德、剑斗等 州里。 六、铁观音的冲泡手法:先行烫壶后放入七克的茶叶于陶制 瓯杯中,温润泡后,一至四泡于 10 秒摆布倒出,第五泡起 往后每泡光阴要顺延 515 秒,可相联泡七次。 8.茶叶是否与酒相似愈陈愈好? 答:这要看哪一种茶,大凡新奇的茶如绿茶、花茶、清香乌 农茶等新茶都带有一股自然的清香及云气,借使放久了香气 消散则低浸茶叶品格。而像重火烘焙的茶或者发酵的黑茶如 茶砖、普洱茶等通过一段光阴后接连发酵而爆发熟果香,这 类茶存放愈久愈醇品格越好价格越高, 即“陈年迈茶, 陈年普 洱”等。 9.客人反应茶叶太碎,怎样办? 答:茶叶是用采来的墨绿一芽两叶或一芽三叶加工制成的, 正在创制历程中,经杀青、揉捻、烘干等初制加工制品后还要 通过精制再加工而成为商品茶,其间死板的收拾,烘干运输 等历程均会变成茶叶断条变碎,大凡商品茶均有筛盘据末去 杂,较碎的茶叶大一面是毫芽,于是品格较好,不必为茶叶 太碎而顾虑茶叶品格。 10.浓香乌农茶为何较碎? 答:浓香乌农茶群众通过高温焙火而成,茶叶经高温干燥至 靠拢炭化,就对照脆,再经陈年存放或运输等稍一挤压碰撞 就会碎裂,况且浓香茶颜色较深,正在感想上有显得较碎的现 象。 11.熟茶有股焦味,怎么解释才略更完满? 答:熟茶经高温烘焙,自然会有一股焦味,只消长光阴存放, 焦味自然会消散,喝起来就很醇,高级的熟茶,日常都要存 放几年, 大凡带有焦味的熟茶, 必然是从新烘焙不久的陈茶。 12.好的茶叶是专一两叶, 为何上等的茶永远找不到专一两叶 呢? 答:专一两叶是采茶的圭臬,惟有正在墨绿原料上能够看得清 楚,制好的茶,通过揉捻、筛分、割断、烘焙等工序,已很 难保有专一两叶的形式了。 13.茶叶制作历程相似,可为何有的茶叶外外颜色较深,有的 颜色较浅? 答:差别茶类制作历程不相似,故变成颜色区别,发酵愈重, 汤色愈红,焙火愈重,则汤色愈深。同类茶,颜色有区别, 有一下几项理由:a、朝阳的茶叶,颜色较深,背阳的茶叶则 浅。 b、墨绿愈嫩,制成茶叶外外呈茶青色,较成熟之墨绿制成 则呈浅绿色。 c、因有芽类绒毛之包庇,于是茶叶外外发现白色。 14.沏茶应当预防哪些中心? 答:沏茶除了选取茶叶、茶具和水以外,最紧急的要预防到 下列三点: A、茶量适宜:用大杯沏茶,以 7 克装的瓯杯; B、开水温度:水温依泡什么茶而定,如乌农茶和全发酵的 茶,适合 95℃以上;轻发酵茶,有芽尖的茶,或是中发酵茶 而叶形琐屑的茶,则适宜正在 85℃以上的水温冲泡。 C、冲泡光阴:铁观音正在温润泡后,第一至第四泡光阴最好 正在 10 秒摆布,第五泡起往后各耽误 3 秒摆布,可相联 7 泡。 15、沏茶用什么水较理念? 答:陆羽正在茶经上说:?山川上,江水中,井水下?,陆羽首 重山中流泉,时下拿山泉沏茶,实正在不易可选用纯清水;一 般家庭的自来水,曾经消过毒,含铁较高,再用软水器去其 石灰质,用活性炭滤掉此中的异味,只消是没有杂志、异味 的软水,都宜以沏茶。 16.为何喝完了茶,杯底;会有细细的浸淀物? 答:有三个理由,第一:茶叶正在制作揉捻时,会把茶叶外外 揉破,附着细纤维正在冲泡时,随茶汤注入杯底。第二:茶叶 通过干燥措置,正在搬运、包装历程中,不免挤压碰碎,爆发 极少角末,冲泡时会流入杯中。第三:茶叶外外有很细的毫 毛,也很容易掉落,流入杯中。故正在沏茶时,能行使茶蛊, 将这些毫毛、碎叶过滤正在茶蛊。 17.为何正在店里现场冲泡的茶很好喝, 但买回去自身冲泡就没 有那么好喝? 答:沏茶是一门很考究的常识, 店里的交易员都有受过这方面 演练,当然泡出来的茶汤味道对照好喝,于是这倒不是茶叶 走了样,恐怕有以下几种理由: 第一:咱们沏茶用过滤后的自来水,家中的自来水要通过软 化后,才不会有异味。 第二:咱们放的茶叶量适可而止,不会太众或太少。 第三:沏茶的手艺也会影响到茶汤的滋味,越发的光阴是非 的限定、温度的坎坷,也是紧急的一个身分。沏茶时的外情 与境况对品茶时的感想也会有影响。 18.浓茶喝事后,杯底总有一层茶汁,何故? 答:那是高级茶特有的结果,中邦人把好的水叫?琼浆玉露?, 好的茶,具有?茶浆?,会阻滞正在杯底,有人喝完茶后,杯子 舍不得放下,享福那?杯底留香?的感想。 19.第一次买的茶很不错, 此后每次买回来的茶就没有第一次 的好喝,何故? 答:第一次喝道的印象会稀奇长远,喝久了就不感到奈何, 这是人之常情,两次之间的间隔光阴太久,也许买到的不是 同季的产物,滋味也会有所区别。 20.为何浓香茶不易泡开? 答:浓香茶经高温长光阴烘焙,叶子曾经老化,而失落原有 之弹性,虽经开水冲泡,叶子仍不会张开。其余也恐怕是水 温不敷等理由,冲泡的水温正在 95℃以上。 21.为何沏茶时,老是把第一泡倒掉不饮用?其效用为何,有 需要吗? 答:云云的手脚咱们称为?温润泡?,它的意思是使外形紧结 密实茶叶,正在汲取了湿度与温度,呈含苞待放状况,这时香 味呼之欲出,是闻香的好机会,两位也助于叶片的伸张,以 利冲泡出茶汤味道。越发对揉捻捻紧结的球形茶-铁观音、水 仙、陈年普洱茶,或重焙火的乌农茶来说,正在冲泡此类型茶 叶时,众了此一手脚,才略将茶叶满盈伸展,泡出茶汤好滋 味。 22.怎么区别茶叶品格的坎坷? 答:这是一门常识。禁止易讲得真切,大凡有下列几项中心: A、看外外-颜色光泽,规格一律,不含杂质。 B、闻香气-取茶闻之,感想其香气之浓淡。 C、观水色-泡出的茶水要澄清灿艳,不行混浊或有浸淀物。 D、尝味道-茶汤入口,要如嚼之有物,口腔有富裕之味感, 令人回味无量。 E、 看茶渣-茶叶之老嫩及发酵水平, 以明了制作手艺之良劣。 23.乌农茶有一斤 50 元,有 500 元,也有 2000 元,分歧正在哪 里? 答:这是品格的区别及产量的众少之故。正在夏季,一面种类 茶树萌芽量众,味心酸,加以流程化的制作分娩,批量较大, 之卖一斤 50 元,而正在春天、冬天、天色阴寒,茶树发展慢, 味甘醇浓郁,用人工小心采摘嫩芽,留神揉捻焙制,量少质 佳,能够卖到一斤 500 元、1000 元、乃至 2000 元以上。至 于一斤千元或上万元的好茶, 不是说它能比一斤 400 元、 600 元好 2 倍或 3 倍乃至更众,由于精制云云高级的茶,根基要 有一下几点才略做出好茶: ①、天时,采摘到创制要有一个很适合制茶的好气象。 ②、地利,铁观音种植条件要种正在红泥土且向西的目标,并 条件种植光阴不行超四年。 ③、人和,要有一个很会控制气象改变、茶叶物理改变的制 茶师傅。 ④、和,要有一点点好运气。 24、浓香茶和清香茶怎么划分? 答:浓香的茶 ,颜色暗红,性属醇厚温和,俗称?熟茶?,茶 汤显浅咖啡色。清香茶是只通过干燥脱水,不经焙火的茶, 颜色青翠,性属天真,俗称?生茶?,茶汤显金黄色。 25.为何痛一堆茶,叶子的颜色,认真看起来深浅有别? 答:任何植物的叶子,朝阳面与背阳面颜色深浅必定差别, 茶叶正面呈黑绿色,正面呈灰绿色,正在揉捻历程中,正面正在 外则色泽深,若正面正在外则色泽浅,叶子较老或较嫩也相闭 系,不是掺杂别种茶酿成的。 26.高级茶与平时茶,用肉眼看有哪些明明差别点? 答:高级茶颜色亮丽灿艳,平时茶黯澹无光,高级茶看起来 一律,没有杂质,粗细平均,平时茶是非纷歧,有角末、杂 质有老叶。 27.大凡的茶叶保管期为两年,如抢先两年以上是否为 ?陈年 茶?? 答:大凡来说,茶叶的保管期虽为 2 年,但如属清香的茶和 香片茶,准则上适宜一年其间内泡完,以保茶叶新奇味,喝 起来对照有云气。借使是浓香的茶叶则越陈越醇,可用铁罐 密封茶叶,存放正在干燥、阴凉的地方,保管失当,则可成为 ?陈年茶?,若存放地点滋润高热,则易变质。然而日常消费 者保管茶叶使命做得并欠好,越发是开封后,发起您仍旧正在 短光阴内泡完。 28.为何有的铁观音喝起来会有心酸味? 答:这是因为原料上及制作工艺上所爆发的区别。如采夏暑 茶创制会略带涩味。另创制时发酵水平也会影响茶叶品格。 29.奈何才算高度享福一杯茶? 答:好茶分娩正在奇特的地舆境况,喝一杯好茶,要有?渴饮山 呼云气, 乐吞日月精彩?的心坎感应, 而到达怡然忘我的地步, 也要明了茶带给咱们人类融洽安稳的效用,以及促进身体健 康的奇特结果,再认真地去品味茶的六种味道:苦、甘、酸、 甜、涩、香,所谓?啜苦甘舌尖?,茶汤入喉,香气充塞于口 腔,吸氧下肚,无穷清晰,满口芳香,此时的感应,真如翱 翔于九霄云外的圣人。 30.为何有人说,隔夜茶不宜饮用?泡好茶,众久此后饮用对 身体无益? 答:?茶?和大凡食物、饮料相似,安插太久会爆发化学改变 而变质,于是大凡人常说隔夜茶不宜饮用。原本隔夜茶借使 正在其所含卵白质尚未分化、靡烂酸味之前,仍可饮用。比如: 正在冲泡后,将茶叶与茶汤离散,然后放入冰箱冷藏,能够保 存数天,将茶叶与茶汤离散,能够保管茶汤的韵味,不致遍 苦、变涩,冷藏则是为了使茶汤安稳,以确保品格。正在炎炎 仲夏来杯冰冷的茶汤,暑意全消,也是品茗的另一种享福。 31.清香茶与浓香茶各有何优缺陷? 答:清香茶养分丰饶,新奇芳香,喝起来刺激天真,令人有 提神与兴奋之感, 对神经懦弱或肠胃欠好的人, 或有不民风。 浓香茶叶较养分,但万世陈放后,变得香陈醇厚,况且风味 一概,后劲无量,是大凡老茶客的最爱。 32.茶汤热饮和冷饮有何区别? 答:茶经上说:?热饮精彩浮其上,重浊凝其下?,茶汤的香 味,来自挥发性的浓郁油,而浓郁油正在愈高温之下,愈能发 挥出来,是以茶汤热饮时,香气一概,冷饮了之后,香气消 失,且因为泡太久茶,汤也会因接触气氛而爆发氧化外象, 滋味欠佳。 33.茶叶要不要喷药?对人体有无影响? 答:茶叶和蔬菜、生果相似,有时必需喷洒农药。喷药的时 候是季度采过之后,才喷进茶树的内部,农药最长时效惟有 20 天,而新的茶叶要等 45 天之后,才略孕育、采收,这时 候农药效用已完整消散。农药不像油漆,长久存正在。农药收 到日照、风吹、雨淋,会自然分化消散,于是市情上的茶叶 曾经没有任何剩余的农药因素,尽可宁神饮用。卖出去的茶 叶,一向没有由于含农药的题目,而遭退货的外象,更况且 茶叶正在制作历程中,通过众次的高温杀青、干燥、烘焙,甚 至有些茶叶通过众年久藏,农药的题目,已对人体毫无影响 了。 34.喝浓香的茶,皮肤是否会变黑? 答:茶可促人体的新陈代谢,兼具美容、美化的结果,喝任 何一种茶,都不会使皮肤变黑。 35.喝清香的茶对胃欠好是吗? 答:正在农业社会,人们吃的众半是五谷杂粮,缺乏脂肪,因 此就说吃茶伤胃, 由于茶有去除脂肪之效。 正在今日的社会里, 公共鱼肉吃太众,此时吃茶,有益胃肠及身体壮健,借使喝 清香的茶,胃真的担心逸,可能改喝浓香的,或是吃过饭后 再吃茶,或是喝较高级的茶。 36.喝了茶为何睡不着? 答:茶中含有咖啡因,能够刺激中枢神经,变成兴奋状况, 故有提神醒脑之效,自然会影响到睡眠,是以正在睡前,避免 大宗吃茶,同时改喝咖啡因含量极少的浓香类的的茶就能够 减轻这种刺激,对常吃茶的人,就不会有这种外象。 37.清晨饭前吃茶,有何好处? 答:品茗歌云:“晨起一杯茶,振精神,开思绪。”即刻使人 精神旺盛,但借使体质不适肠胃无法担当可喝清香淡茶或早 餐再后品茗。 38.茶叶除饮用外,尚有何用处? 答:茶叶尚有良众用处:如煮茶叶饭、茶叶蛋、铁观音炖鸭、 能够冲凉、洗脸、洗伤口,当消毒水用、除异味(可除冰箱 异味、口腔异味、油漆味等) 、护肤、充枕心、作肥料、茶 渣燃烧驱蚊虫等效用。 39.茶有心酸味会影响人的壮健吗?怎么解释? 答:茶叶含单宁酸成份,于是会涩,只是强弱云尔,低档茶 涩味强,不要泡太浓就感想不到涩味,高级茶涩味少乃至感 觉不到,可用乐茶壶冲泡逐渐品味。 40.你们卖的茶叶都是新茶吗? 答:咱们所卖的茶叶都是新茶,请宁神!大都茶庄是转手销 售,品格担心稳,借使购进的茶欠好,就会滞销,爆发旧茶。 而咱们不会卖旧茶,一年两次换茶,旧茶接受,新茶出售是 咱们的特性。请您宁神。 41.如有客人说随意看看 ? 答:①、好的,先生,买茶叶必然要众明了,众对照,您可 以先看看咱们茶叶的种类; ②、没题目,您先看下,必要时叫我一声,我再助您先容。 42.借使你是品牌店,而顾客顾虑促销品有质料题目,以为导 购是正在骗他(她)? 答:这个题目您不必顾虑(您有这种念法是能够通晓的) , 咱们做促销的目标不是为了跌价贩卖,而是为了回馈新老客 户, (为了感动新老客户对咱们的赞成,同时也做一个品牌 的增加)让更众人明了咱们的品牌质料和原先是一模相似的, 而价值却比原先的优惠, (可指导促销时刻)现正在买长短常 划算的。 43.你们都很会说,哪个卖瓜的不说自身的瓜甜呢? 答:我能通晓您这种念法,不敷这一点,一是咱们的“瓜”的 确甜,二是咱们是卖“瓜”的人,而且曾经正在这卖了良众年的 瓜了,瓜不甜,您此后一定不会再来咱们这买了,那我不是 正在拿石头砸自身的脚吗,您说是吧!当然光说“甜”不成,适 合您的茶才是真正的“甜瓜”,要不先试一下,好吗?来这边 请。 44.交易岑岭时刻, 因导购号召不周导致顾客爆发挟恨乃至流 失? 答:①、 (先期来店的顾客)真的欠好旨趣,这段光阴对照 忙,您先坐下喝杯茶,我即刻过来,好吗?(号召不周,请 您众众宥恕) ②、对后期来的顾客,您先观光一下,有必要协助的话, 叫我一声; ③、关于老顾客的流失,应正在空闲的第临时间给对方电话 抱歉,并邀请对方惠临本店(默拜) 45.导购先容产物后,顾客什么都不说回身就要走? 答:①、欠好旨趣,刚刚供职不周,请众众宥恕,请慢走, 期望您的下次惠临。 ②、有光阴的话能够让咱们请杯茶 ③、递上店里的手刺,指导顾客如有必要,打电线.客人试了 N 沏茶后,说分歧口胃就要走? 答:①、真欠好旨趣,没有适合您的茶叶。要不留个电话。 有到新产物时我再闭照您过来试一下,好吗?刚刚有供职不 周的地方还请众宥恕,期望您的下次惠临 ②、请顾客留下他锺爱口胃的茶叶,再请茶师调配。 47.直接到安溪买茶,价格是否对照低廉? 答:不必然的,直接到安溪买茶茶农价值太乱,很高,茶客 对茶的总体清楚不敷,况且买回来的毛茶不宜保管,影响品 质。 48.客人一进店就条件泡最高级的茶? 答:起首让顾客坐下奉茶,再决断顾客有没有消费价格,会 的话,当然要试泡,不会的话,就说咱们有一款茶,口感很 不错,很受公共的接待,先尝下那沏茶。宴客人品茶时,要 讲出茶的特性、口感。但借使该顾客硬要泡最高价位的茶的 话,也确实要泡的环境下,咱们就要周密向该顾客先容这泡 茶的特色,要泡出价格。 49.是春茶好仍旧秋茶好? 答:春茶和秋茶是两种差别作风的茶叶,都是正在一年之中产 茶较好的时令。常言道“春水秋香”,由于春季天色阴寒,茶 树秉承的雾较众,使茶叶嫩绿,铁观音对照香甜;而秋季气 温始于茶叶的发酵做青,使铁观音做出高香茶。 50.初春的茶叶为什么会发涩发苦? 答:因为初春茶还不到正季,茶叶对照嫩,况且氨基酸等养 分没有完整合成(大凡夏,暑茶也会发涩发苦) ,正春的茶 是不会的。 51.你们有卖华安茶吗?为什么人人都不锺爱华安茶? 答:华安茶曾经用了最今世化的种植手艺例如棚种手艺,不 会回甘生津。现正在人都锺爱原生态的于是都不锺爱华安茶。 52.为什么茶叶的颜色会不相似,有玄色和绿色的,黄色的是 老叶吗? 答:墨绿对照老的做出来的工夫呈玄色,较嫩的呈漆黑色, 恰恰的成年叶呈茶青色,尚有是朝阳面的颜色较深,背阳面 的较浅,咱们采茶时大凡都是采专一两叶,于是差别的色 泽。